「茶的製造」並不是一件簡單的事，對講究品茗的人而言，好茶更是可遇不可求。要製出令人「餘有繞味」的高品質茶葉，「天時」、「地利」、「人和」三方面必須充份配合。
「天時」是指氣候，茶樹性喜溫暖多霧的天氣，平均溫度以十五度至二十度最為理想。「地利」是指土質，茶樹生長的最佳場所是高岩峭壁。天地的因素配合完整了，再下 來就是要看看茶師的栽培技術與製茶技術，能否將茶的特色完全表現出來，亦即是「人和」了。

雖然現代的製茶方法已由自動化機械代替了人工，但是注重品質的高級茶有些部份還是需用人力照顧的，因為製茶除了要有精巧的技藝外，更需有絕大的耐心，因為從茶菁的處理到成茶，每個過程都要小心謹慎，且約需九至十五小時，通宵達旦的情況是常見的。
內山茶園的茶種類眾多，對製茶的程序一點也不馬虎，所以內山茶園的烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、綠茶、柚花茶、老茶，甘醇香甜，生津止渴，入喉回甘。深受遊客好評！的製造」並不是一件簡單的事，對講究品茗的人而言，好茶更是可遇不可求。要製出令人「餘有繞味」的高品質茶葉，「天時」、「地利」、「人和」三方面必須充份配合。

「天時」是指氣候，茶樹性喜溫暖多霧的天氣，平均溫度以十五度至二十度最為理想。「地利」是指土質，茶樹生長的最佳場所是高岩峭壁。天地的因素配合完整了，再下 再來就是要看看茶師的栽培技術與製茶技術，能否將茶的特色完全表現出來，亦即是「人和」了。

雖然現代的製茶方法已由自動化機械代替了人工，但是注重品質的高級茶有些部份還是需用人力照顧的，因為製茶除了要有精巧的技藝外，更需有絕大的耐心，因為從茶菁的處理到成茶，每個過程都要小心謹慎，且約需九至十五小時，通宵達旦的情況是常見的。
內山茶園的茶種類眾多，對製茶的程序一點也不馬虎，所以內山茶園的烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、綠茶、柚花茶、老茶，甘醇香甜，生津止渴，入喉回甘。深受遊客好評！